Bolo fofo de flocos de milho com coco
Um bolo leve, fofo e perfumado que une a textura irresistível dos flocos de milho com o aroma suave do coco ralado. Feito no liquidificador em poucos minutos, é a escolha perfeita para um lanche especial ou sobremesa de fim de semana. Simples, econômico e irresistível — vai conquistar toda a família!
Ingredientes
- 3 ovos inteiros
- 1½ xícara (150 g) de flocos de milho sem açúcar
- 1 xícara (200 g) de açúcar
- 1 xícara (250 ml) de leite integral
- ½ xícara (120 ml) de óleo vegetal
- ½ xícara (50 g) de coco ralado seco
- ½ xícara (50 g) de queijo minas frescal ou ricota
- 1 colher de sopa (11 g) de fermento em pó
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C e unte e enfarinhe uma forma redonda de 25 cm.
- 2
Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por cerca de 2 minutos até obter uma massa lisa e homogênea.
- 3
Deixe a massa descansar por 5 minutos para que os flocos de milho absorvam bem o líquido.
- 4
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por 40 a 45 minutos, até dourar e o palito sair limpo ao ser inserido no centro.
- 5
Aguarde 10 minutos antes de desenformar para evitar que o bolo quebre.
- 6
Corte em fatias e sirva ainda morno para aproveitar toda a maciez e o sabor do bolo.
Dica da Chef
Para um toque especial, acrescente 1 colher de chá de baunilha ou raspas de limão à massa antes de bater. O bolo se conserva por até 3 dias em temperatura ambiente em recipiente fechado.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Muito Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
