Bolo Salgado de Alho-Poró com Parmesão
Um bolo salgado fofinho com o sabor delicado do alho-poró e o toque marcante do parmesão dourado por cima. Prático, econômico e perfeito para servir como entrada ou prato principal leve durante a semana.
Ingredientes
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 150 g de alho-poró fatiado finamente
- 2 ovos
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara (120 g) de farinha de trigo peneirada
- 2 colheres de sopa de margarina derretida (mais um pouco para untar)
- 1 colher de chá de fermento em pó químico
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Modo de Preparo
- 1
Fatie o alho-poró e deixe-o de molho no leite por 5 minutos para amolecer e suavizar o sabor.
- 2
Em uma tigela grande, bata os ovos com o sal. Acrescente a mistura de alho-poró com leite, a farinha peneirada, a margarina derretida e 80 g do parmesão. Misture bem até obter uma massa lisa.
- 3
Adicione o fermento em pó por último, incorporando com movimentos suaves para manter a massa aerada.
- 4
Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda de 22 cm. Despeje a massa e salpique o parmesão restante por cima.
- 5
Asse por 25 minutos até dourar a superfície e um palito sair limpo. Deixe amornar 10 minutos antes de desenformar e servir.
Dica da Chef
Uma pitada de noz-moscada ralada na massa realça todos os sabores. Sirva morno ou em temperatura ambiente acompanhado de uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.
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