Bolo de banana caramelada de cabeça para baixo no liquidificador
Um bolo macio e irresistível com bananas carameladas que aparecem como uma cobertura dourada na hora de desenformar. Feito no liquidificador em minutos, com um caramelo caseiro que impregna cada fatia de sabor.
Ingredientes
- 3 ovos grandes
- 1 xícara de açúcar (para a massa)
- ½ xícara de leite integral
- ½ xícara de óleo vegetal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- ¾ xícara de açúcar (para o caramelo)
- ½ xícara de água quente
- 3 bananas maduras fatiadas
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Prepare o caramelo: coloque ¾ de xícara de açúcar em uma panela em fogo médio. Deixe derreter sem mexer até ficar âmbar. Desligue o fogo e acrescente a água quente com cuidado, mexendo rapidamente. Deixe engrossar por 1 minuto.
- 2
Unte e enfarinhe uma forma média (cerca de 25 cm). Despeje o caramelo no fundo e distribua as fatias de banana em camada uniforme.
- 3
No liquidificador, bata os ovos com 1 xícara de açúcar e o óleo por 30 segundos até obter mistura homogênea.
- 4
Adicione o leite e bata por mais 15 segundos.
- 5
Com o liquidificador ligado na velocidade baixa, adicione a farinha aos poucos. Por último, coloque o fermento e pulse brevemente — não bata demais.
- 6
Despeje a massa com cuidado sobre as bananas. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 35 a 40 minutos, até que um palito saia limpo.
- 7
Aguarde 10 minutos e desenforme ainda morno sobre um prato de servir.
Dica da Chef
Escolha bananas bem maduras (com manchinhas na casca) para um sabor mais intenso. Não mexa o açúcar enquanto ele derrete — balance a panela se necessário. Desenforme enquanto o bolo ainda está morno para evitar que o caramelo grude.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
