Gelatina cremosa de morango
Sobremesa clássica de festa, dessas que somem da mesa em minutos. Gelatina de morango, leite condensado e creme de leite viram um musse rosado, leve e cremoso, sem forno e sem complicação. É o doce retrô que sempre agrada.
Ingredientes
- 2 caixas de gelatina de morango
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixa de creme de leite (200 g)
- 250 ml de água fervente
- 150 ml de água bem gelada
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Modo de Preparo
- 1
Dissolva o pó da gelatina na água fervente, mexendo bem até ficar totalmente límpido. Acrescente então a água bem gelada: trocar parte da água quente por água fria evita que a gelatina talhe ao bater com os leites.
- 2
Leve a gelatina morna ao liquidificador com o leite condensado e o creme de leite. Bata por 1 a 2 minutos, até a mistura ficar lisa e aerada. Não precisa esperar esfriar.
- 3
Distribua em uma forma ou em taças e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, de preferência de um dia para o outro, até firmar bem.
Dica da Chef
Creme de leite bem gelado garante uma textura ainda mais aerada. Para desenformar, mergulhe a forma rapidamente em água morna; servir em taças é a opção mais prática. Troque a gelatina de morango por framboesa, abacaxi ou limão para variar.
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