Cobertura de chocolate crocante para bolo de cenoura
Uma cobertura brilhante de chocolate que endurece formando uma casquinha crocante irresistível. Com apenas quatro ingredientes básicos e 15 minutos de preparo, ela transforma qualquer bolo de cenoura numa sobremesa de dar água na boca.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
- 2 colheres de sopa de leite integral
- 1 colher de sopa de achocolatado em pó
- 1 xícara (cerca de 200 g) de açúcar
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Modo de Preparo
- 1
Coloque a manteiga, o leite, o achocolatado e o açúcar em uma panela pequena.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma colher de pau ou espátula.
- 3
Continue mexendo sem parar até a mistura engrossar e começar a desgrudar do fundo e das laterais da panela.
- 4
Retire do fogo e despeje a cobertura quente sobre o bolo de cenoura já assado.
- 5
Deixe esfriar completamente — ao endurecer, a cobertura forma uma casquinha crocante e brilhante.
Dica da Chef
Para uma casquinha ainda mais crocante, espere a cobertura esfriar totalmente antes de fatiar o bolo. Se ela começar a endurecer rápido na panela, adicione algumas gotinhas de leite morno e mexa bem.
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