Cobertura de Chocolate Crocante para Bolos
Uma cobertura de chocolate que endurece sobre o bolo formando uma casquinha brilhante e crocante irresistível. Com apenas quatro ingredientes do dia a dia, fica pronta em 10 minutos e dá um toque especial a qualquer bolo caseiro.
Ingredientes
- 8 colheres de sopa de açúcar refinado
- 8 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou margarina)
- 4 colheres de sopa de leite integral
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Modo de Preparo
- 1
Coloque o açúcar, o achocolatado, a manteiga e o leite em uma panelinha de fundo grosso.
- 2
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura ferver e engrossar bastante, cerca de 10 minutos.
- 3
Retire do fogo e despeje imediatamente sobre o bolo — não espere esfriar, pois a cobertura endurece rápido e fica difícil de espalhar.
Dica da Chef
Comece a despejar pelo centro do bolo e deixe a cobertura escorrer pelas laterais naturalmente. Para um acabamento mais brilhante, acrescente uma colherinha de óleo neutro antes de retirar do fogo.
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