Calda de Chocolate Brilhante para Bolo
Uma calda de chocolate cremosa e brilhante que transforma qualquer bolo simples em uma sobremesa irresistível. Fácil de preparar com ingredientes básicos, fica pronta em poucos minutos no fogão. Perfeita para regar bolos, cupcakes ou brownies com acabamento de confeitaria.
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco
- 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar, peneirado
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, misture o creme de leite, o cacau em pó peneirado e o açúcar.
- 2
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre com um fouet até obter uma mistura lisa e homogênea, sem grumos.
- 3
Acrescente a manteiga e o extrato de baunilha, mexendo até incorporar completamente e a calda atingir a consistência desejada.
- 4
Retire do fogo e despeje imediatamente sobre o bolo, espalhando com uma espátula para um acabamento uniforme.
Dica da Chef
Para uma calda ainda mais brilhante, adicione uma colher de sopa de mel ou glucose de milho. Aplique ainda quente sobre o bolo para cobrir de maneira uniforme.
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