Calda de chocolate caseira sem leite condensado
Uma cobertura de chocolate brilhante e cremosa feita com ingredientes simples que você já tem em casa. Pronta em 12 minutos, é perfeita para bolos, sorvetes e pavês, com aquele sabor caseiro de sempre.
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 1 xícara (chá) de chocolate em pó ou cacau
- 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 1/2 xícara (chá) de açúcar refinado
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Modo de Preparo
- 1
Misture o leite, o chocolate em pó, a manteiga e o açúcar numa panela de fundo grosso.
- 2
Leve ao fogo baixo por cerca de 6 minutos, mexendo devagar até dissolver todos os ingredientes.
- 3
Aumente o fogo para alto e mexa sem parar com uma colher de pau ou fouet.
- 4
Cozinhe mexendo até a calda engrossar e cobrir as costas da colher.
- 5
Desligue o fogo e use ainda morna para cobrir seu bolo ou sobremesa.
Dica da Chef
Para uma cobertura mais brilhante, acrescente uma colher extra de manteiga fora do fogo. Use ainda quente para um acabamento liso e uniforme.
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