Cobertura de Chocolate Cremosa e Brilhante
Uma cobertura de chocolate aveludada e irresistível que dá aquele visual de confeitaria profissional para qualquer sobremesa caseira. Preparada com ingredientes simples do dia a dia, é perfeita para cobrir bolos, tortas e brownies. Cremosa, brilhante e deliciosa — vai se tornar a sua cobertura favorita!
Ingredientes
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- 240 ml de leite integral
- 4 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de sopa de margarina ou manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de amido de milho
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela em fogo baixo, misture a margarina, o leite condensado e o cacau em pó.
- 2
Mexa constantemente por cerca de 2 minutos até obter uma mistura lisa, brilhante e homogênea.
- 3
Em um recipiente separado, dissolva o amido de milho no leite frio, mexendo bem para não formar grumos.
- 4
Adicione gradualmente a mistura de leite com amido à panela, mexendo sem parar.
- 5
Continue mexendo em fogo baixo até a cobertura engrossar e grudar nas costas de uma colher.
- 6
Retire do fogo e use imediatamente para cobrir bolos e sobremesas, ou aguarde esfriar um pouco para uma consistência mais espessa e fácil de espalhar.
Dica da Chef
Para uma cobertura ainda mais brilhante, acrescente uma colher de chá de mel antes de retirar do fogo. Ela engrossa ao esfriar — se necessário, aqueça levemente em banho-maria antes de usar.
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