Cobertura de Chocolate para Bolo de Cenoura
Uma cobertura de chocolate brilhante e aveludada que transforma o seu bolo de cenoura numa sobremesa irresistível. Pronta em apenas 15 minutos com ingredientes do dia a dia, ela derrete na boca e impressiona qualquer um.
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (sopa) de manteiga sem sal
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado
- ½ xícara (chá) de leite integral
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Modo de Preparo
- 1
Misture o cacau, o açúcar, a manteiga e o leite numa panela de fundo grosso.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com um fouet até dissolver completamente o açúcar e o cacau sem grumos.
- 3
Quando ferver, continue mexendo por mais 2 minutos até a calda encorpar e cobrir o dorso de uma colher.
- 4
Retire do fogo e despeje imediatamente a cobertura quente sobre o bolo ainda morno para um acabamento perfeito.
Dica da Chef
Para uma cobertura ainda mais brilhante, acrescente uma colherzinha extra de manteiga fora do fogo antes de cobrir. Se engrossar demais, afine com um pouquinho de leite quente.
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