Glaçage au Chocolat pour Gâteau à la Carotte
Un nappage chocolaté onctueux et brillant qui sublime le gâteau à la carotte maison. Préparé en quelques minutes à la casserole, ce glaçage enrobe chaque tranche d'une couche gourmande et soyeuse, digne d'une belle pâtisserie française.
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 3 cuillères à soupe de cacao en poudre non sucré
- 1 cuillère à soupe de beurre doux
- 200 g de sucre en poudre
- 120 ml de lait entier
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Préparation
- 1
Verser le cacao, le sucre, le beurre et le lait dans une petite casserole à fond épais.
- 2
Faire chauffer à feu moyen en fouettant constamment pour dissoudre le sucre et le cacao sans former de grumeaux.
- 3
Porter à ébullition tout en remuant sans arrêt pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le glaçage nappe la cuillère.
- 4
Retirer du feu et verser immédiatement sur le gâteau encore tiède pour un enrobage parfait et brillant.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un glaçage encore plus brillant, incorporez une noisette de beurre supplémentaire hors du feu avant de napper. Si la préparation épaissit trop vite, ajoutez quelques gouttes de lait chaud.
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