Cobertura de Chocolate Brilhante Sem Leite Condensado
Uma cobertura de chocolate cremosa e brilhante, pronta em apenas 10 minutos com ingredientes básicos que você já tem em casa. Sem leite condensado, é a escolha perfeita para cobrir bolos, tortas e biscoitos com muito sabor e praticidade. Econômica e absolutamente irresistível!
Ingredientes
- 200 ml de água
- 200 g de manteiga sem sal, cortada em cubos
- 300 g de chocolate em pó sem açúcar
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro (a gosto)
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, derreta a manteiga com a água em fogo baixo, mexendo sempre até obter uma mistura homogênea e lisa.
- 2
Peneire o chocolate em pó diretamente na panela para evitar a formação de grumos.
- 3
Incorpore o chocolate aos poucos, mexendo sem parar em fogo baixo, até obter uma textura lisa e brilhante.
- 4
Adicione o açúcar de confeiteiro a gosto e mexa por mais 1 a 2 minutos. Use morna para cobrir ou deixe esfriar para uma consistência mais espessa e firme.
Dica da Chef
Para uma cobertura ainda mais brilhante, acrescente uma colher de chá de óleo de coco derretido. Guarde na geladeira por até 5 dias e aqueça suavemente em banho-maria quando for usar.
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