Glaçage Chocolat Express Sans Lait Concentré
Un glaçage chocolat onctueux et brillant, prêt en quelques minutes avec des ingrédients simples du placard. Sans lait concentré, il est idéal pour napper gâteaux, tartes ou biscuits avec une touche gourmande irrésistible. Une recette économique qui fera sensation à chaque fois !
🛒 Ingrédients
Pour 1 personne
- 200 ml d'eau
- 200 g de beurre doux, coupé en dés
- 300 g de cacao en poudre non sucré
- 3 cuillères à soupe de sucre glace (selon le goût)
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Préparation
- 1
Dans une casserole à fond épais, faites fondre le beurre avec l'eau à feu doux en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
- 2
Tamisez le cacao en poudre directement dans la casserole pour éviter la formation de grumeaux.
- 3
Incorporez progressivement le cacao à feu doux, en remuant sans cesse jusqu'à obtenir une texture brillante et veloutée.
- 4
Ajoutez le sucre glace à votre convenance, mélangez 1 à 2 minutes supplémentaires. Utilisez tiède pour un nappage fluide ou laissez refroidir pour une consistance plus épaisse.
💡 Conseil de la cheffe
Pour un glaçage encore plus brillant, incorporez une cuillère à café d'huile de coco fondue. Ce glaçage se conserve jusqu'à 5 jours au réfrigérateur — réchauffez-le doucement au bain-marie avant utilisation.
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