Cobertura Crocante de Chocolate
Uma cobertura de chocolate simples e rápida que endurece formando uma casquinha brilhante sobre o bolo. Feita com apenas 4 ingredientes que você já tem em casa, é o toque perfeito para elevar qualquer sobremesa. Pronta em menos de 10 minutos!
Ingredientes
- 4 colheres de sopa de açúcar refinado
- 4 colheres de sopa de leite integral
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar
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Modo de Preparo
- 1
Coloque todos os ingredientes em uma panela pequena e leve ao fogo médio.
- 2
Mexa sem parar com uma espátula até obter uma mistura homogênea e levemente espessa.
- 3
Observe as bordas da panela — assim que o açúcar começar a cristalizar nas laterais, retire do fogo imediatamente.
- 4
Despeje rapidamente sobre o bolo e espalhe com uma espátula antes que a cobertura endureça.
- 5
Deixe esfriar em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos antes de servir.
Dica da Chef
Trabalhe rápido após retirar do fogo, pois a cobertura endurece depressa! Para um acabamento mais brilhante, acrescente mais meia colher de manteiga.
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