Cobertura Cremosa de Leite Condensado
Uma cobertura leve, brilhante e super fácil de fazer, perfeita para decorar bolos de aniversário ou qualquer celebração especial. Com apenas dois ingredientes e poucos minutos de batedeira, você garante um acabamento profissional e colorido. Versátil, econômica e deliciosa — vai se tornar a sua receita coringa!
Ingredientes
- 500 g de gordura vegetal (tipo Primor ou Creme Vegetal), em temperatura ambiente
- 1 lata (395 g) de leite condensado
- Corante alimentício em gel na cor desejada (opcional)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
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Modo de Preparo
- 1
Retire a gordura vegetal da geladeira com antecedência para que esteja bem macia e em temperatura ambiente antes de começar.
- 2
Coloque a gordura vegetal e o leite condensado na tigela da batedeira com o batedor tipo globo (fouet). Bata em velocidade média por 2 minutos para misturar os ingredientes.
- 3
Aumente para a velocidade máxima e continue batendo por mais 5 a 7 minutos, até obter uma cobertura lisa, homogênea e levemente aerada.
- 4
Se desejar colorir, adicione algumas gotas de corante alimentício em gel e misture em velocidade baixa até atingir a tonalidade desejada. Para múltiplas cores, divida a cobertura em tigelas separadas.
- 5
Aplique a cobertura imediatamente sobre o bolo com o auxílio de uma espátula ou saco de confeitar.
Dica da Chef
Prefira corante em gel ao corante líquido: ele concentra mais pigmento e não altera a textura da cobertura. A sobra pode ser guardada em pote fechado na geladeira por até 3 dias — basta bater novamente antes de usar.
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