Cobertura cremosa de coco para bolo
Essa cobertura de coco é daquelas que todo mundo pede a receita: cremosa, brilhante e com aquele sabor adocicado que combina com qualquer bolo. Feita com poucos ingredientes e em menos de 15 minutos, ela eleva até o bolo mais simples a outro nível. Perfeita para festas, aniversários ou uma tarde gostosa em casa.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 5 colheres de sopa de coco ralado seco
- ½ caixinha de creme de leite (100 ml)
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.
- 2
Leve ao fogo médio e cozinhe mexendo sem parar com uma colher de pau, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo e das laterais da panela (cerca de 8 a 10 minutos).
- 3
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo bem até ficar completamente homogêneo e aveludado.
- 4
Deixe esfriar por cerca de 5 minutos e espalhe sobre o bolo ainda morno para a cobertura aderir melhor.
Dica da Chef
Para dar um toque especial, torre o coco ralado em frigideira seca antes de usar — o sabor fica muito mais intenso. Se quiser uma cobertura mais fluida, aumente a quantidade de creme de leite.
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