Cobertura de Chocolate Cremosa e Brilhante
Uma cobertura de chocolate sedosa e irresistível, feita em menos de 15 minutos com ingredientes que você já tem em casa. Ideal para transformar qualquer bolo ou torta em uma sobremesa de confeitaria, com aquele brilho especial que faz toda a diferença.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 4 colheres de sopa bem cheias de chocolate em pó (50% cacau ou mais), peneirado
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de fundo grosso, misture a manteiga com o leite condensado e leve ao fogo médio, mexendo sempre para não queimar no fundo.
- 2
Desligue o fogo e incorpore o chocolate em pó peneirado, batendo com um fouet ou colher de silicone até obter uma mistura completamente lisa e sem grumos.
- 3
Volte ao fogo baixo e mexa continuamente por cerca de 3 minutos, até sentir o aroma intenso do chocolate se soltar.
- 4
Adicione o creme de leite aos poucos, sem parar de mexer, e cozinhe por mais 2 a 3 minutos até a cobertura encorpar e escorrer lentamente da espátula.
- 5
Desligue o fogo e use imediatamente enquanto ainda quente — a cobertura vai firmar um pouco ao esfriar. Despeje sobre o bolo ou sobremesa de sua preferência.
Dica da Chef
Quanto maior o percentual de cacau no chocolate em pó, mais intensa e menos doce será a cobertura. Se ficar muito densa antes de usar, junte um fio de creme de leite fora do fogo e misture bem. Conserve na geladeira por até 3 dias e reaqueça em banho-maria mexendo sempre.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Muito Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
