Glacê Cremoso de Leite em Pó

Name: Glacê Cremoso de Leite em Pó
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 porções
Cuisine: Française
Ingredients: 120 g de leite em pó integral instantâneo; 120 g de glaçúcar peneirado; 200 ml de água bem gelada; 1 colher de sopa de emulsificante alimentar

Por Marie Lefebvre · Atualizado em 10 de outubro de 2026

Um glacê leve, brilhante e super fácil de preparar, ideal para cobrir bolos de todos os tamanhos. Fica extremamente branco e volumoso, podendo ser tingido com corante em gel de qualquer cor. Não derrete fora da geladeira e rende bastante.

⏱️

Preparo

15 min

👥

Porções

4 porções

📊

Dificuldade

Muito Fácil

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Ingredientes

120 g de leite em pó integral instantâneo
120 g de glaçúcar peneirado
200 ml de água bem gelada
1 colher de sopa de emulsificante alimentar

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Modo de Preparo

1
Coloque todos os ingredientes na tigela da batedeira de uma só vez.
2
Bata em velocidade máxima por 5 a 8 minutos até obter um glacê bem branco, firme e com volume triplicado.
3
Se desejar, adicione corante em gel e use imediatamente para cobrir bolos médios ou grandes.

Dica da Chef

Garanta que a água esteja bem gelada para obter o máximo de volume e estabilidade. Este glacê se mantém firme em temperatura ambiente e não precisa de geladeira após ser aplicado.