Gratinado de Peixe com Batatas ao Molho de Tomate
Um prato gratinado e reconfortante com camadas de filés de peixe temperados sobre batatas macias, cobertos com molho de tomate suavemente adocicado e finalizados com mozzarella dourada e derretida. Simples de preparar e irresistível na mesa do dia a dia.
Ingredientes
- 1 kg de filés de peixe branco (tilápia, merluza ou bacalhau)
- 1 kg de batatas cozidas e cortadas em rodelas
- 400 g de molho de tomate
- 2 colheres de sopa de ketchup
- 200 g de mozzarella ralada
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 fio de azeite de oliva
- Folhas de manjericão fresco para finalizar
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente um refratário médio com azeite de oliva.
- 2
Distribua as rodelas de batata cozida no fundo do refratário, formando uma camada uniforme.
- 3
Tempere os filés de peixe com sal e pimenta, e disponha-os cuidadosamente sobre as batatas.
- 4
Misture o molho de tomate com o ketchup em uma tigela. Despeje metade sobre os filés, espalhando bem.
- 5
Repita as camadas com o restante das batatas e do peixe, finalizando com o resto do molho por cima.
- 6
Leve ao forno por 15 minutos. Retire, espalhe a mozzarella ralada sobre toda a superfície.
- 7
Volte ao forno no modo grill por 5 a 8 minutos, até o queijo gratinar e ficar dourado.
- 8
Deixe descansar 5 minutos, finalize com folhas de manjericão fresco e sirva bem quente.
Dica da Chef
Prefira peixes de carne firme como tilápia ou merluza para que os filés mantenham a forma durante o cozimento. Uma pitada de orégano no molho realça ainda mais o sabor do prato.
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