Frango Gratinado Cremoso com Legumes
Um prato reconfortante e cheio de sabor, ideal para reunir a família à mesa. Frango desfiado envolto em molho cremoso de tomate com milho e ervilhas, coberto com uma camada irresistível de queijo dourado e gratinado na medida certa.
Ingredientes
- 500 g de frango cozido e desfiado
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 1 tablete de caldo de galinha dissolvido em água
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
- 200 ml de creme de leite
- 1 lata de milho verde e ervilhas escorridos
- Fatias de mussarela a gosto
- 200 g de queijo parmesão ralado
- 250 ml de água quente
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Em uma panela média, aqueça a água com o caldo de galinha dissolvido. Adicione o frango desfiado e cozinhe por 5 minutos em fogo médio.
- 2
Acrescente o extrato de tomate e a farinha de trigo peneirada, mexendo sem parar até o molho encorpar e ficar homogêneo, sem grumos.
- 3
Desligue o fogo e incorpore o creme de leite, o milho e as ervilhas. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto.
- 4
Transfira para um refratário untado. Cubra com fatias de mussarela e finalize com o queijo parmesão ralado por cima.
- 5
Leve ao forno por 20 minutos ou até gratinar com uma crosta dourada e apetitosa. Sirva quente diretamente na travessa.
Dica da Chef
Para um sabor mais sofisticado, adicione uma pitada de noz-moscada ao molho ou incorpore champignons refogados com alho antes de gratinar.
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