Arroz Gratinado à Parmegiana
Um prato completo e reconfortante que combina arroz cozido no caldo com presunto, mussarela derretida e um molho de tomate caseiro. Gratinado no forno, fica com uma crosta dourada irresistível que agrada toda a família em menos de meia hora.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz branco
- 2 tabletes de caldo de galinha
- 2 ovos
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- 100 g de presunto em cubinhos
- 100 g de mussarela em cubinhos
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate
- 3 tomates sem pele
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 180 °C. No liquidificador, bata o extrato de tomate, os tomates sem pele e um tablete de caldo dissolvido em água morna até obter um molho homogêneo. Reserve.
- 2
Cozinhe o arroz em 4 xícaras de água com o segundo tablete de caldo por 15 minutos, até secar. Deixe amornar.
- 3
Numa tigela grande, bata os ovos com o parmesão. Acrescente o presunto e a mussarela em cubinhos e misture bem com o arroz.
- 4
Despeje metade do molho no fundo de um refratário. Espalhe a mistura de arroz por cima e cubra com o restante do molho.
- 5
Leve ao forno por 10 a 15 minutos até gratinar e dourar levemente. Sirva quente direto no refratário.
Dica da Chef
Polvilhe parmesão extra por cima antes de ir ao forno para uma crosta ainda mais dourada e crocante.
Receitas Similares
Mesma categoria — Carnes
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
