Gratinado de tilápia com batatas e requeijão cremoso
Um gratinado quentinho e cheio de sabor, com filés de tilápia dourados sobre uma camada de batatas macias, cobertas por requeijão cremoso, molho de tomate e mussarela derretida. Prático, econômico e perfeito para o almoço da família.
Ingredientes
- 800 g de batata inglesa, descascada e cortada em rodelas
- 800 g de filé de tilápia
- 260 g de molho de tomate
- 250 g de requeijão cremoso
- 200 g de mussarela ralada
- 2 limões
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Cozinhe as rodelas de batata em água com sal por cerca de 10 minutos, até ficarem macias. Escorra bem.
- 2
Em uma frigideira, aqueça 1 colher de azeite e refogue o alho por 1 minuto. Adicione metade do molho de tomate e o orégano; tempere com sal e pimenta e cozinhe por 3 minutos em fogo médio.
- 3
Disponha as batatas em camadas em um refratário untado. Espalhe o requeijão cremoso por cima e, em seguida, a mistura de molho de tomate com alho.
- 4
Seque os filés com papel-toalha, tempere com suco de limão, sal e pimenta e deixe marinar por 5 minutos.
- 5
Na mesma frigideira com o restante do azeite, grelhe os filés em fogo médio-alto por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourarem.
- 6
Coloque os filés grelhados sobre as batatas e despeje o restante do molho de tomate por cima.
- 7
Cubra com a mussarela ralada e leve ao forno por 20 a 25 minutos, até o queijo dourar e borbulhar.
- 8
Deixe descansar 5 minutos e sirva com arroz branco e salada verde.
Dica da Chef
Para um toque extra, adicione azeitonas pretas fatiadas entre as camadas de batata. Pode substituir a mussarela por queijo prato ou provolone conforme preferência.
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