Cubinhos fofos de coco sem açúcar
Macios, gelados e com sabor intenso de coco, esses cubinhos são a pedida certa para um lanche leve e sem culpa. Sem açúcar, sem glúten e sem lactose, ficam prontos rapidinho e as crianças adoram!
Ingredientes
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor (7 g)
- 5 colheres de sopa de água fria
- 200 ml de leite de coco integral
- 3 colheres de sopa de adoçante culinário, a gosto
- 3 colheres de sopa de coco ralado sem açúcar
- Óleo de coco para untar a forma
- Coco ralado sem açúcar para envolver os cubinhos
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Polvilhe a gelatina sobre a água fria em um recipiente pequeno e deixe hidratar por 5 minutos.
- 2
No liquidificador, bata o leite de coco, o adoçante e o coco ralado até obter uma mistura bem lisa.
- 3
Aqueça a gelatina hidratada no micro-ondas por 10 segundos até dissolver e adicione em fio ao liquidificador em funcionamento.
- 4
Despeje a mistura em um refratário untado com óleo de coco e nivele a superfície.
- 5
Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, até firmar completamente.
- 6
Desenforme, corte em cubinhos e passe cada um no coco ralado.
- 7
Sirva bem gelado!
Dica da Chef
Adicione essência de baunilha ou raspas de limão-siciliano na mistura para um toque especial. Conserve em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Muito Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
