Leite Condensado Caseiro Fácil
Acabou o leite condensado e a receita não pode esperar? Esta versão caseira fica pronta em minutos com ingredientes simples da despensa. Cremoso, adocicado e perfeito para recheios, coberturas e caldas — econômico e sem conservantes.
Ingredientes
- 1 xícara (120 g) de leite em pó integral
- ½ xícara (100 g) de açúcar refinado
- ½ xícara (120 ml) de água fervendo
- 3 colheres de sopa (45 g) de manteiga sem sal derretida
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Modo de Preparo
- 1
Coloque o leite em pó, o açúcar, a água fervendo e a manteiga derretida no liquidificador. Bata em velocidade alta por cerca de 2 minutos até obter um creme liso e bem homogêneo.
- 2
Transfira a mistura para uma panela pequena e leve ao fogo baixo, mexendo sempre com uma espátula, por 5 a 8 minutos, até atingir a consistência desejada.
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar em temperatura ambiente — o leite condensado vai engrossar mais conforme esfria. Coloque em um pote limpo com tampa.
- 4
Conserve na geladeira por até uma semana. Use em tortas, bolos, mousses e coberturas. Atenção: esta versão não é indicada para docinhos que precisam de ponto firme, como brigadeiro.
Dica da Chef
Acrescente uma colher de chá de essência de baunilha antes de levar ao fogo para um sabor ainda mais especial. Pode ser congelado em forminhas de gelo para ter porções individuais sempre à mão.
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