Lasanha de Frango Cremosa com Molho Caseiro
Uma lasanha de frango irresistível, com camadas generosas de macarrão, presunto, queijo derretido e um molho de tomate cremoso feito na panela de pressão. Prática, econômica e perfeita para o almoço em família nos dias corridos.
Ingredientes
- 1 peito de frango (aprox. 300 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 140 g de extrato de tomate
- 1/2 pimentão
- 1 cebola grande
- 1 tomate grande maduro
- Sal e cominho a gosto
- 150 g de queijo mussarela fatiado
- 3 fatias de presunto
- Massa para lasanha (seca ou fresca)
- Queijo parmesão ralado para gratinar
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Modo de Preparo
- 1
Pique a cebola, o pimentão e o tomate e coloque na panela de pressão junto com o peito de frango, sal, cominho e uma colher de sopa de extrato de tomate. Adicione água suficiente para cobrir.
- 2
Tampe e cozinhe por 5 minutos após a panela começar a chiar.
- 3
Retire o frango e desfie com dois garfos. No liquidificador, bata o caldo da panela com o creme de leite e o restante do extrato de tomate até obter um molho homogêneo e cremoso.
- 4
Cozinhe a massa de lasanha conforme as instruções da embalagem e escorra.
- 5
Em um refratário untado, monte a lasanha intercalando: massa, molho cremoso, frango desfiado, presunto e mussarela. Repita as camadas e finalize com queijo parmesão ralado.
- 6
Asse em forno a 180 °C por 20 a 25 minutos, até o queijo dourar e gratinar.
Dica da Chef
Para intensificar o sabor do molho, acrescente uma folha de louro e uma pitada de noz-moscada durante o cozimento do frango. Retire antes de bater no liquidificador.
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