Lasagne au Poulet Fondante à la Crème
Un gratin de lasagne généreux et réconfortant, où le poulet effiloché se marie à une sauce tomate crémeuse et onctueuse. Facile à préparer en semaine, ce plat familial fait l'unanimité à table et s'improvise avec des ingrédients du quotidien.
🛒 Ingrédients
Pour 6 personnes
- 1 blanc de poulet (env. 300 g)
- 20 cl de crème fraîche épaisse
- 140 g de concentré de tomates
- 1/2 poivron rouge
- 1 gros oignon
- 1 tomate bien mûre
- Sel et cumin en poudre
- 150 g de mozzarella râpée
- 3 tranches de jambon blanc
- Feuilles de lasagne (sèches ou fraîches)
- Fromage râpé pour gratiner
🛍️ Matériel recommandé
Liens affiliés Amazon — prix identiques pour vous
Préparation
- 1
Couper l'oignon, le poivron et la tomate en morceaux. Les placer dans la cocotte-minute avec le blanc de poulet, une pincée de sel, du cumin et une cuillère à soupe de concentré de tomates. Couvrir d'eau à hauteur.
- 2
Fermer la cocotte et cuire sous pression 5 minutes après le chuchotement de la soupape.
- 3
Sortir le poulet et l'effilocher à la fourchette. Verser le jus de cuisson dans un blender avec la crème fraîche et le reste du concentré de tomates. Mixer jusqu'à obtenir une sauce lisse et veloutée.
- 4
Cuire les feuilles de lasagne selon les indications du paquet, puis les égoutter.
- 5
Dans un plat à gratin beurré, alterner : couche de pâtes, sauce crémeuse, poulet effiloché, lamelles de jambon et mozzarella. Répéter l'opération et terminer par une généreuse couche de fromage râpé.
- 6
Enfourner à 180 °C (th. 6) pendant 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré et gratiné.
💡 Conseil de la cheffe
Pour une sauce encore plus savoureuse, ajoutez une pincée de paprika fumé et remplacez la moitié de la crème par du fromage blanc : la texture sera plus légère tout en restant onctueuse.
Recettes similaires
Même catégorie — Pâtes
🍽️ Compléter votre repas
D'autres idées pour accompagner ce plat
