Mousse cremosa de abacate com limão-taiti
Uma mousse aveludada e refrescante que combina a cremosidade do abacate maduro com a acidez vibrante do limão-taiti. Pronta em apenas 5 minutos e sem nenhuma etapa de cozimento, é o doce ideal para quem quer impressionar sem complicar. Sirva geladinha em taças individuais para um visual elegante.
Ingredientes
- 2 abacates maduros (tipo hass ou manteiga)
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 limões-taiti (suco + raspas)
- 1 pitada de flor de sal
- Rodelas de limão para decorar
- Folhinhas de hortelã fresca para decorar
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Modo de Preparo
- 1
Corte os abacates ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher.
- 2
Coloque a polpa no liquidificador junto com o leite condensado, o suco e as raspas de um limão-taiti e a pitada de flor de sal.
- 3
Bata na potência máxima por 2 a 3 minutos até obter uma textura completamente lisa, aerada e homogênea. Prove e ajuste a quantidade de suco de limão conforme o seu gosto.
- 4
Distribua a mousse em taças ou potinhos individuais usando um saco de confeitar ou uma colher.
- 5
Leve à geladeira por pelo menos 15 minutos. Na hora de servir, decore com rodelas finas de limão e folhinhas de hortelã.
Dica da Chef
Use abacates bem maduros para garantir uma mousse super cremosa — a polpa deve ceder facilmente à pressão do dedo. A flor de sal é opcional, mas realça muito o sabor do limão.
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