Pão sem glúten
Um pão sem glúten macio e douradinho que perfuma a cozinha inteira. A miga fofa vai convencer até quem torce o nariz para receitas sem glúten. Perfeito para o café da manhã ou para acompanhar uma sopa quentinha.
Ingredientes
- 3 xícaras de farinha sem glúten (cerca de 360 g)
- 2 ovos
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de chá de fermento biológico seco
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara e meia de água morna (cerca de 360 ml)
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Modo de Preparo
- 1
Junte todos os ingredientes em uma tigela grande.
- 2
Bata na batedeira por 6 minutos até a massa ficar lisa e homogênea, com consistência parecida com a de bolo de caixinha.
- 3
Despeje a massa em uma forma de 23 x 12 cm, cubra com um pano limpo e deixe descansar por 20 minutos.
- 4
Asse em forno preaquecido a 200 °C por 45 minutos, até dourar bem.
Dica da Chef
A massa sem glúten é mais molinha que a de pão comum, então não se assuste se parecer massa de bolo. Deixe esfriar completamente antes de fatiar para o pão não esfarelar. Uma colher de chia ou linhaça deixa o sabor e a textura ainda melhores.
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