Frango no papelote com legumes coloridos
Um frango suculento preparado no papelote junto com legumes frescos que soltam todo o seu sabor durante o cozimento no forno. A embalagem de alumínio retém os aromas e mantém tudo úmido, resultando em um prato levinho, nutritivo e sem sujeira. Ótimo para o jantar do dia a dia!
Ingredientes
- 1 peito de frango cortado em tiras finas
- 1 cebola picada em cubos
- 2 dentes de alho amassados
- 1 cenoura em palitos finos
- 1 berinjela pequena em tiras
- 1 abobrinha pequena em tiras
- Um punhado de tomates-cereja
- Salsinha fresca e ervas a gosto
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 200 °C.
- 2
Em uma tigela grande, misture o frango, a cebola, o alho, a cenoura, a berinjela, a abobrinha e os tomates-cereja.
- 3
Tempere com azeite, salsinha, ervas, sal e pimenta. Misture bem para envolver todos os ingredientes.
- 4
Forre uma assadeira com folhas de papel-alumínio em camadas, deixando bastante sobra nas bordas para fechar.
- 5
Coloque a mistura no centro e feche o papelote com cuidado, dobrando as bordas para vedar completamente.
- 6
Leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, até o frango estar completamente cozido.
- 7
Sirva na própria forma, abrindo o papelote à mesa para que o vapor e o aroma escapem na hora certa.
Dica da Chef
Adicione pimentão, cogumelos ou brócolis para variar. Um fio de suco de limão antes de fechar o papelote deixa o sabor ainda mais fresco e aromático.
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