Pasta Americana Caseira
Uma pasta americana macia e fácil de modelar, perfeita para cobrir bolos e criar decorações incríveis com um resultado profissional. Com apenas seis ingredientes simples, você consegue uma pasta de qualidade feita em casa, sem complicação nem custo elevado. Escolha o aroma e a cor que quiser, e dê asas à sua criatividade!
Ingredientes
- 500 a 600 g de açúcar impalpável peneirado
- 1 envelope (12 g) de gelatina em pó incolor e sem sabor
- 2 colheres de sopa de gordura vegetal hidrogenada
- 2 colheres de sopa bem cheias de glucose de milho
- 5 colheres de sopa de água fria
- 5 gotas de essência de sua preferência (baunilha, amêndoa, limão...)
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Hidrate a gelatina na água fria por 5 minutos. Em seguida, leve ao banho-maria e mexa até dissolver completamente.
- 2
Retire do fogo e adicione a gordura vegetal e a glucose ao líquido quente. Misture bem até obter um líquido homogêneo e brilhante, depois acrescente as gotas de essência.
- 3
Despeje metade do açúcar impalpável peneirado na bancada limpa e seca, formando um monte com um buraco no centro, e despeje o líquido morno.
- 4
Sove com as mãos, acrescentando o restante do açúcar aos poucos, até obter uma pasta lisa, elástica e que não grude nas mãos.
- 5
Envolva a pasta em plástico filme e guarde em saco plástico bem fechado. Use para cobrir bolos, modelar docinhos, frutinhas e bichinhos.
- 6
Para colorir, adicione corante alimentício em gel e sove até a cor ficar completamente uniforme.
Dica da Chef
Unte levemente as mãos com gordura vegetal durante a sova para evitar que a pasta grude. Conserva-se por até 2 semanas em temperatura ambiente em saco bem fechado, longe da umidade. Se endurecer, amasse entre as palmas das mãos para amolecer antes de usar.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
