Pavê de Morango com Cobertura de Gelatina
Uma sobremesa brasileira clássica com camadas de creme aveludado de leite condensado, biscoitos levemente umedecidos e uma generosa cobertura de gelatina com morangos frescos. Económico, fácil e irresistível, é a escolha certa para reuniões de família ou qualquer momento que peça um doce especial.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 395 ml de leite integral
- 1 gema de ovo
- 1 colher de sopa de maisena
- 200 g de creme de leite
- 1 pacote de biscoito maisena
- 1 caixinha de gelatina sabor morango (45 g)
- 500 g de morangos frescos
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela fria, misture o leite condensado, o leite, a gema e a maisena até ficar homogêneo antes de ligar o fogo.
- 2
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até o creme engrossar no ponto de mingau suave. Desligue o fogo.
- 3
Deixe amornar por 10 minutos e incorpore o creme de leite com movimentos delicados.
- 4
Passe cada biscoito rapidamente no leite frio para umedecer levemente, sem encharcar.
- 5
Monte o pavê em um refratário alternando camadas de biscoito e camadas de creme até finalizar os ingredientes.
- 6
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar até atingir a temperatura ambiente.
- 7
Lave, seque e fatie os morangos. Distribua-os de forma uniforme sobre o pavê.
- 8
Despeje a gelatina ainda líquida e já fria sobre os morangos e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
Dica da Chef
Prepare o pavê na véspera: quanto mais tempo na geladeira, mais firme e saboroso fica. Experimente substituir o biscoito maisena por biscoito champagne para uma textura ainda mais delicada.
Receitas Similares
Mesma categoria — Sobremesas
Mesma dificuldade — Muito Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
