Pavê de Coco Cremoso — Sobremesa Sem Forno em Camadas
Clássico e irresistível, este pavê de coco reúne camadas de biscoito macio e um creme de coco suave e aveludado que derrete na boca a cada colherada. Sem forno e sem complicação, é a sobremesa perfeita para reuniões em família ou jantares especiais. Sirva bem gelado e encante a todos com esse sabor brasileiro autêntico e cheio de charme.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 1 garrafinha de leite de coco (200 ml)
- 2 pacotes de biscoito maisena ou champanhe
- 1 xícara de leite gelado para umedecer os biscoitos
- 1 xícara de coco ralado para decorar
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco. Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme encorpar levemente e ficar liso e homogêneo — não deixe ficar muito firme. Desligue o fogo e reserve para amornar.
- 2
Mergulhe os biscoitos rapidamente no leite gelado, um a um, sem deixá-los encharcar para que mantenham a estrutura. Forre o fundo de um refratário médio com uma camada uniforme dos biscoitos umedecidos.
- 3
Espalhe um terço do creme de coco sobre os biscoitos com uma espátula. Repita as camadas — biscoito e creme — mais duas vezes, finalizando sempre com uma camada generosa de creme lisa por cima.
- 4
Cubra toda a superfície com coco ralado e leve à geladeira por no mínimo 2 horas antes de servir. O ideal é preparar na véspera para o sabor se intensificar e a textura ficar perfeita.
Dica da Chef
Para um resultado ainda mais saboroso, prepare o pavê na noite anterior e deixe descansar na geladeira. Use biscoito champanhe no lugar do maisena para uma textura mais delicada e elegante na hora de servir.
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