Bolinha de Queijo da Vovó no Liquidificador
Uma receita clássica e cheia de afeto que nunca sai de moda: bolinhas de queijo com casquinha dourada por fora e miolinho macio por dentro, preparadas rapidinho no liquidificador. Perfeitas para o lanche das crianças ou para adoçar qualquer momento especial em família.
Ingredientes
- 1 xícara (240 ml) de leite integral
- ½ xícara (120 ml) de óleo de girassol
- 2 ovos grandes
- 250 g de polvilho doce
- 1 xícara de queijo parmesão ou meia-cura ralado
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça o forno a 180 °C e unte forminhas de mini cupcake ou de silicone com um fio de óleo.
- 2
No liquidificador, bata o leite, o óleo, os ovos e o sal até obter uma mistura bem homogênea.
- 3
Adicione o polvilho doce aos poucos, batendo em velocidade média e raspando as laterais com uma espátula.
- 4
Junte o queijo ralado e pulse rapidamente só para incorporar, preservando pequenos pedaços para dar textura.
- 5
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo cerca de dois terços de cada uma.
- 6
Asse por 25 a 30 minutos até ficarem dourados e firmes ao toque. Sirva quentinho e aproveite!
Dica da Chef
Você pode congelar as forminhas cruas e assar diretamente do freezer quando quiser, acrescentando apenas 5 minutinhos a mais no forno. Misturar dois tipos de queijo deixa o sabor ainda mais especial.
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