Queijadinhas cremosas de coco com leite condensado
Uma sobremesa clássica com textura macia e sabor inconfundível de coco e queijo. Fáceis de preparar e prontas em menos de uma hora, essas queijadinhas são perfeitas para festas, lanches ou qualquer momento de doçura. Simples, econômicas e deliciosas!
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 2 gemas
- 3 colheres de sopa de queijo ralado
- 1 xícara (90 g) de coco ralado seco
- Manteiga para untar
- Papel manteiga
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Forre forminhas individuais com papel manteiga.
- 2
Em uma tigela, misture o leite condensado com as gemas até obter um creme liso e homogêneo.
- 3
Adicione o queijo ralado e o coco ralado e mexa bem até incorporar.
- 4
Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até ¾ da capacidade.
- 5
Asse por 25 a 30 minutos, até dourar levemente por cima. Não asse demais para preservar a cremosidade.
- 6
Deixe esfriar antes de desenformar. Sirva em temperatura ambiente ou gelado.
Dica da Chef
Retire do forno assim que dourar levemente — as queijadinhas ficam mais firmes conforme esfriarem. Use coco fresco ralado para um sabor ainda mais especial.
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