Frango assado ao molho de manteiga com alho e ervas
Pedaços de frango macios e dourados, cobertos com uma pasta de manteiga aromática com alho, cebola e ervas frescas. Uma receita simples de forno que entrega sabor de verdade sem complicação — perfeita para o jantar em família.
Ingredientes
- 1 kg de frango em pedaços pequenos
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal amolecida
- 5 dentes de alho picados
- 1 cebola média em fatias finas
- 1 echalote picada finamente
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta-do-reino moída
- Salsinha fresca picada a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture a manteiga amolecida com o alho, a echalote, a páprica, o tomilho, o sal e a pimenta até formar uma pasta homogênea e aromática.
- 2
Retire o excesso de gordura do frango e seque os pedaços com papel toalha.
- 3
Esfregue bem a pasta em todos os pedaços de frango com as mãos, inserindo também sob a pele sempre que possível. Distribua as fatias de cebola no fundo e ao redor do frango na assadeira.
- 4
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Coloque os pedaços de frango em uma única camada na assadeira.
- 5
Asse por 30 minutos, vire os pedaços e continue assando por mais 15 a 20 minutos, até a pele estar bem dourada e crocante.
- 6
Salpique com salsinha fresca e deixe descansar 5 minutos antes de servir.
Dica da Chef
Para uma pele ainda mais crocante, ligue o grill nos últimos 5 minutos. Marinar o frango na pasta desde a véspera intensifica muito o sabor.
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