Tulipas de Frango Crocantes na Panela de Pressão
O segredo está em fechar a panela de pressão sem o pino — esse truque garante tulipas de frango douradas por fora e suculentas por dentro em apenas 20 minutos. Marinadas com limão e açafrão, empanadas na farinha e fritas de um jeito simples e econômico. Sucesso garantido na mesa da família!
Ingredientes
- 1 kg de tulipas de frango
- suco de 1/2 limão
- farinha de trigo a gosto
- óleo para fritar a gosto
- sal a gosto
- pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de chá de açafrão da terra (cúrcuma)
- realçador de sabor a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Lave bem as tulipas de frango e tempere com sal, pimenta, açafrão, realçador de sabor e suco de limão.
- 2
Deixe marinar por cerca de 30 minutos. Escorra bem o excesso de tempero e passe cada tulipa na farinha de trigo até cobrir uniformemente.
- 3
Na panela de pressão, adicione bastante óleo e aqueça em fogo médio-alto até ficar bem quente.
- 4
Coloque as tulipas empanadas e feche a panela sem o pino de pressão.
- 5
Frite por 10 minutos, abra a panela e vire cada tulipa. Feche novamente sem o pino e frite por mais 10 minutos ou até dourar.
- 6
Escorra em papel toalha para tirar o excesso de óleo e sirva em uma travessa com folhas de alface.
Dica da Chef
Para um empanado ainda mais crocante, misture uma colher de sopa de amido de milho na farinha antes de empanar. Escorra bem o tempero antes de empanar — peças mais secas criam uma casquinha mais firme e aderente.
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