Peixe Cremoso ao Leite de Coco com Ervas Aromáticas
Uma receita refinada e fácil que une filés de peixe branco com leite de coco cremoso e ervas aromáticas. Pronta em apenas 25 minutos, é perfeita tanto para o jantar da semana quanto para receber visitas com estilo.
Ingredientes
- 1 kg de filés de peixe branco (merluza ou bacalhau fresco)
- 200 ml de leite de coco integral
- 2 cebolas pequenas fatiadas
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de ervas aromáticas mistas (tomilho, alecrim, orégano)
- Suco de meio limão
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Preaqueça o forno a 180 °C. Unte levemente um refratário com azeite de oliva.
- 2
Tempere os filés com sal, pimenta, ervas e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
- 3
Refogue a cebola e o alho no azeite em fogo médio até ficarem transparentes, cerca de 3 minutos.
- 4
Disponha os filés no refratário, espalhe a cebola e o alho por cima e regue com o leite de coco uniformemente.
- 5
Asse por 25 minutos até o peixe estar macio e o molho levemente encorpado e dourado nas bordas.
Dica da Chef
Sirva acompanhado de arroz basmati ou legumes assados. Para intensificar o sabor, finalize com um fio de leite de coco fresco antes de servir.
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