Frango na Moranga Cremoso com Champignon
Uma moranga inteira recheada com frango suculento, champignon salteado e um molho cremoso irresistível. Um prato que impressiona na apresentação e conquista no sabor, perfeito para reunir a família em torno da mesa.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango em cubos
- 1 moranga média (aproximadamente 1,5 kg)
- 200 g de champignon fatiado
- 100 g de mussarela ralada
- 200 ml de creme de leite
- 150 g de requeijão cremoso
- Coentro fresco a gosto
- 3 colheres de sopa de extrato de tomate
- 3 dentes de alho amassados
- 1 colher de chá de páprica picante
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Corte uma tampa no topo da moranga e retire as sementes com uma colher.
- 2
Unte a parte externa da moranga com óleo de cozinha para evitar que rache durante o cozimento.
- 3
Coloque a moranga com a abertura virada para baixo em um prato adequado para micro-ondas — ela vai soltar líquido — e leve ao micro-ondas na potência máxima por 15 minutos.
- 4
Verifique a maciez com um garfo; se ainda estiver firme, retorne ao micro-ondas por mais 5 a 10 minutos.
- 5
Retire do micro-ondas, cubra com papel-alumínio e deixe descansar 5 minutos para terminar de cozinhar por dentro.
- 6
Tempere o frango com o alho, a páprica, a pimenta-do-reino e o sal.
- 7
Refogue o frango em uma frigideira com um fio de azeite até dourar levemente.
- 8
Acrescente o champignon, o extrato de tomate, o creme de leite e o coentro picado; cozinhe em fogo baixo por 5 a 7 minutos.
- 9
Vire a moranga com a abertura para cima, forre o fundo com mussarela e alterne camadas de frango cremoso e requeijão.
- 10
Finalize com uma camada de mussarela e salpique queijo parmesão ralado antes de servir.
Dica da Chef
Leve a moranga inteira à mesa para um efeito visual surpreendente. Você pode substituir o coentro por salsinha se preferir, e adicionar um toque de pimenta calabresa para mais sabor.
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