Frango Salteado com Legumes e Molho Shoyu
Um prato cheio de cor e sabor, com frango suculento e legumes no ponto certo, envolvidos em um molho shoyu encorpado e brilhante. Pronto em apenas 30 minutos, é uma receita prática e deliciosa para o dia a dia. Sirva com arroz branco e sucesso garantido!
Ingredientes
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
- 600 g de peito de frango em cubos
- Sal e cebolinha a gosto
- 1 cebola fatiada
- 1 pimentão vermelho ou amarelo em tiras
- 1 xícara de brócolis em buquês
- 1 cenoura fatiada em diagonal
- 1 xícara de repolho fatiado (opcional)
- ⅓ de xícara de molho shoyu
- 1 colher de sopa de amido de milho
- ½ xícara de água fria
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça o óleo em fogo alto em uma frigideira grande ou wok. Adicione o frango temperado com sal e cebolinha e refogue por 5 minutos, mexendo sempre, até dourar por todos os lados.
- 2
Reduza o fogo para médio e acrescente a cebola, o pimentão, o brócolis, a cenoura e o repolho. Cozinhe por 10 minutos, mexendo de vez em quando, para que os legumes fiquem macios mas ainda crocantes.
- 3
Dissolva o amido de milho na água fria e junte ao molho shoyu. Despeje tudo na frigideira e misture bem até o molho engrossar e encapar todos os ingredientes.
- 4
Desligue o fogo e sirva imediatamente acompanhado de arroz branco.
Dica da Chef
Para um toque especial, finalize com algumas gotas de óleo de gergelim antes de servir. Cogumelos, abobrinha ou ervilha torta são ótimas variações de legumes para esta receita.
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