Pudim de Chocolate Fácil
Um pudim de chocolate cremoso e sem mistério, feito sem forno e com pouquíssimo esforço. É só bater tudo no liquidificador, cozinhar no banho-maria e deixar a geladeira terminar o trabalho. A sobremesa ideal para quando a vontade de chocolate aparece e você quer acertar de primeira.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (cerca de 395 g)
- 2 medidas de leite (use a lata vazia do condensado como medida)
- 4 ovos inteiros
- 8 colheres de sopa de chocolate em pó
- 3 colheres de sopa de chocolate em pó (para a calda)
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 2 colheres de sopa de água
- Chocolate granulado para decorar
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Modo de Preparo
- 1
Comece preparando a calda direto na forma do pudim: misture o chocolate em pó, o açúcar e a água e leve ao fogo baixo até tudo derreter e virar um caramelo liso.
- 2
Cuidado para não queimar a calda: tire do fogo assim que ela ficar brilhante e reserve para amornar.
- 3
Bata os demais ingredientes no liquidificador (leite condensado, leite, ovos e as 8 colheres de chocolate) até ficar bem homogêneo e despeje com cuidado sobre a calda na forma.
- 4
Cubra a forma com papel-alumínio e cozinhe em banho-maria por cerca de 40 minutos.
- 5
Deixe esfriar completamente, desenforme em um prato e jogue o granulado por cima.
- 6
Nunca desenforme o pudim quente ou morno, senão ele despedaça: espere esfriar de verdade.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas e sirva bem gelado.
Dica da Chef
Para desenformar perfeito, passe uma faca fina e úmida na borda antes de virar a forma. O pudim se conserva por até 4 dias na geladeira, coberto com filme plástico.
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