Rolinhos de Frango Recheados com Bacon e Pimentão
Filés de frango suculentos enrolados em um recheio irresistível de bacon crocante e pimentão vermelho refogado, cozidos em caldo aromático de alho e tomate. Uma receita elegante que impressiona na mesa sem exigir grande esforço na cozinha.
Ingredientes
- 4 filés de frango
- 6 dentes de alho
- 1 limão
- 100 g de bacon defumado em cubos
- 1 pimentão vermelho grande, picado
- 1 cebola média, picada
- 1 tomate grande, picado
- 250 ml de caldo de galinha
- 4 colheres de sopa de azeite
- Pimenta calabresa
- Sal
- Barbante culinário
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Esprema o limão sobre os filés e deixe descansar por 10 minutos.
- 2
Amasse 4 dentes de alho e tempere os filés com alho, sal e pimenta calabresa. Reserve.
- 3
Numa frigideira, doure o bacon em cubos com um fio de azeite em fogo médio por 5 minutos, até ficar crocante.
- 4
Junte o pimentão picadinho, tampe e cozinhe em fogo baixo por 2 minutos.
- 5
Adicione a cebola picada, misture, tampe e cozinhe por mais 3 minutos. Desligue o fogo e reserve.
- 6
Abra um filé sobre uma tábua e coloque 2 colheres de sopa do refogado no centro.
- 7
Enrole o filé firmemente e amarre com o barbante culinário. Repita com os demais filés.
- 8
Aqueça o azeite numa frigideira funda e doure os rolinhos por todos os lados em fogo médio.
- 9
Acrescente os 2 dentes de alho restantes amassados, o tomate picado, o caldo de galinha, sal e pimenta. Tampe e cozinhe em fogo baixo até o molho reduzir e o frango estar bem cozido.
Dica da Chef
Retire o barbante antes de servir. Fatie os rolinhos em rodelas para uma apresentação mais bonita. Fica ótimo acompanhado de arroz branco, purê de batatas ou legumes salteados.
Receitas Similares
Mesma categoria — Aves
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
