Rocambole de Frango Recheado com Queijo e Ervas
Um rocambole de frango suculento e dourado, recheado com queijo derretido, tomate fresco e azeitonas temperadas com ervas. Prático de preparar e sempre um sucesso à mesa, é a pedida certa para almoços em família ou jantares especiais.
Ingredientes
- 500 g de peito de frango processado
- 4 colheres (sopa) de maionese com mostarda
- 250 g de queijo emmental ou muçarela ralado grosso
- 1 tomate médio sem pele e sem sementes, cortado em cubinhos
- 1/2 colher (chá) de ervas de Provence ou orégano
- 5 azeitonas verdes sem caroço, picadas
- 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
- Papel-alumínio
🛍️ Material recomendado
Links afiliados Amazon
Modo de Preparo
- 1
Processe o peito de frango no processador até obter uma massa homogênea e lisa.
- 2
Em uma tigela, misture o frango processado com 2 colheres (sopa) de maionese com mostarda. Tempere com sal e pimenta e reserve.
- 3
Em outra tigela, misture o queijo ralado, o tomate em cubinhos, as ervas e as azeitonas picadas. Reserve.
- 4
Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- 5
Corte um retângulo de papel-alumínio de 27 x 30 cm e disponha sobre a bancada.
- 6
Espalhe a massa de frango sobre o papel em camada uniforme e pincele com 1 colher (sopa) de maionese.
- 7
Distribua o recheio de queijo por toda a superfície, enrole firmemente formando um rocambole, feche bem as pontas e coloque em uma assadeira. Leve ao forno por 30 minutos.
- 8
Retire o papel-alumínio, pincele com o restante da maionese e polvilhe o parmesão. Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até dourar.
- 9
Transfira para uma travessa, fatie em rodelas generosas e sirva imediatamente.
Dica da Chef
Deixe o rocambole descansar 5 minutos antes de fatiar para manter o formato. Pode ser preparado com antecedência e aquecido no forno a 160 °C por 15 minutos.
Receitas Similares
Mesma categoria — Aves
Mesma dificuldade — Fácil
🍽️ Complete sua refeição
Mais ideias para acompanhar este prato
