Calda de Chocolate Cremosa
Uma calda de chocolate lisa e brilhante que fica pronta em minutos! Perfeita para sorvetes, panquecas e bolos, essa receita simples vai virar seu acompanhamento favorito. Feita só com ingredientes básicos que você já tem na despensa.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó sem açúcar
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara (240 ml) de leite
- ½ colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panelinha, misture o chocolate em pó, o açúcar e o amido de milho até ficarem bem incorporados e sem grumos.
- 2
Acrescente o leite frio aos poucos, mexendo sempre com um fouet ou colher para dissolver bem os ingredientes secos.
- 3
Leve ao fogo médio-baixo, mexendo sem parar com uma espátula, até a calda engrossar levemente, por cerca de 5 minutos.
- 4
Retire do fogo, adicione a manteiga e mexa até derreter completamente e a calda ficar brilhante e homogênea. Sirva quente sobre a sobremesa desejada.
Dica da Chef
Para uma calda mais sofisticada, acrescente uma pitada de sal ou uma colherzinha de extrato de baunilha. Guarde na geladeira por até 3 dias em um pote fechado e reaqueça em banho-maria com um fio de leite.
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