Calda de Chocolate Caseira para Sorvete
Uma calda de chocolate cremosa e brilhante que transforma qualquer sorvete em uma sobremesa irresistível. Feita com ingredientes simples do dia a dia, fica pronta em menos de 10 minutos e agrada toda a família.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
- 4 colheres (sopa) de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher (sopa) de açúcar refinado
- 200 ml de leite integral
- 1 pitada de sal
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Modo de Preparo
- 1
Derreta a manteiga em fogo baixo numa panelinha, sem deixar dourar.
- 2
Adicione o cacau em pó e o açúcar, mexendo vigorosamente com um fouet até formar uma pasta homogênea e sem grumos.
- 3
Despeje o leite aos poucos, mexendo sem parar para incorporar tudo uniformemente.
- 4
Aumente para fogo médio-alto e deixe ferver por 3 minutos, sempre mexendo, até a calda engrossar e cobrir as costas de uma colher.
Dica da Chef
Para uma calda ainda mais encorpada, substitua metade do leite por creme de leite fresco. Sirva morna sobre o sorvete para um efeito derretido delicioso.
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