Calda de Chocolate Cremosa e Brilhante
Uma calda de chocolate incrivelmente macia, brilhante e cheia de sabor, feita em poucos minutos com ingredientes simples. Perfeita para cobrir sorvetes, panquecas, bolos e muito mais. Uma receita coringa que transforma qualquer sobremesa em algo especial!
Ingredientes
- 200 ml de creme de leite fresco ou de caixinha
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de cacau em pó 100% ou chocolate em pó
- 2 colheres de sopa de açúcar refinado, a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo até ficar completamente líquida.
- 2
Acrescente o cacau em pó e o açúcar, mexendo bem com um fouet ou colher até formar uma pasta lisa e sem grumos.
- 3
Adicione o creme de leite aos poucos, mexendo sem parar para incorporar todos os ingredientes uniformemente.
- 4
Mantenha em fogo baixo por 2 a 3 minutos, sempre mexendo, até a calda ficar brilhante e levemente encorpada.
- 5
Retire do fogo e sirva imediatamente sobre a sobremesa de sua preferência.
Dica da Chef
Para uma calda mais intensa, substitua metade do cacau por chocolate meio amargo derretido. Pode ser conservada na geladeira por até 3 dias em pote fechado — aqueça em fogo bem baixo antes de usar.
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