Calda de Chocolate Cremosa Sem Leite Condensado
Uma calda de chocolate aveludada e irresistível, pronta em apenas 15 minutos com ingredientes simples que você já tem em casa. Sem leite condensado, essa receita entrega um sabor rico e intenso perfeito para acompanhar sorvetes, crepes ou bolos. Simples, rápida e deliciosa do jeito que a gente ama.
Ingredientes
- 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 3 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 caixinha de creme de leite (200 ml)
- 1 pitada de sal fino
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Modo de Preparo
- 1
Derreta a manteiga em fogo bem baixo numa panelinha, mexendo delicadamente até ficar completamente líquida e levemente espumosa.
- 2
Retire do fogo e adicione o achocolatado e a pitada de sal. Bata com um fouet até formar uma pasta homogênea e brilhante, sem grumos.
- 3
Volte ao fogo baixo e acrescente o creme de leite em fio, mexendo sem parar. Cozinhe por cerca de 5 minutos até a calda ficar lisa e envolver bem uma colher.
- 4
Retire do fogo e deixe descansar 2 minutos antes de servir — a calda engrossa um pouco conforme esfria.
Dica da Chef
Para uma calda mais intensa, troque o achocolatado por cacau em pó puro sem açúcar e adicione 1 colher de sopa de açúcar. Guarde num potinho com tampa na geladeira por até 5 dias e aqueça em banho-maria antes de usar.
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