Cação ao molho de pimentões coloridos
Um prato de peixe cheio de cor e sabor, onde as postas de cação cozinham lentamente no molho de pimentões, tomate e temperos aromáticos. Uma receita simples e econômica que fica pronta sem esforço e agrada toda a família.
Ingredientes
- 700 g de cação em postas
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 cebola grande picada
- 1 pimentão verde cortado em rodelas
- 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
- 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
- 1 tomate grande picado
- 1 colher de sopa de molho de tomate
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Tempero para peixe a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite em uma panela de fundo largo e refogue a cebola picada até começar a dourar.
- 2
Disponha as postas de cação sobre a cebola refogada sem mexer.
- 3
Tempere com sal, pimenta-do-reino e o tempero para peixe.
- 4
Espalhe os pimentões em rodelas, o tomate picado e o molho de tomate por cima do peixe.
- 5
Tampe bem e cozinhe em fogo baixo por 15 a 20 minutos sem mexer, para que as postas fiquem inteiras e suculentas.
- 6
Sirva quente com arroz branco e finalize com um fio de azeite ou salsinha picada.
Dica da Chef
Não abra a tampa nem mexa durante o cozimento — esse é o segredo para as postas ficarem inteiras e bem temperadas. Finalize com uma pitada de cheiro-verde para dar frescor ao prato.
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