Shakshuka com Ovos: Um Prato Simples e Delicioso da Origem Egípcia
Preparem-se para experimentar o sabor autêntico do Oriente Médio! A shakshuka é um prato simples, mas de grande expressão, que combina os sabores suaves dos ovos pochados com uma rica e aromática salsa de tomate.
Ingredientes
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 cebolas roxas picadas
- 1 pimenta vermelha finamente picada
- 1 gema de alho
- Córnero fresco picado
- 800g de tomates cereja
- 1 colher de sopa de açúcar em pó
- 4 ovos
- Queijo feta em pedaços
- Sal e pimenta
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Modo de Preparo
- 1
Aqueça o azeite em uma panela com tampa. Adicione as cebolas roxas, a pimenta, o alho e as tigs de córnero.
- 2
Cozinhe por 5 minutos a fogo médio-baixo até que as verduras estejam macias.
- 3
Adicione os tomates cereja e o açúcar. Deixe cozinhar por 8-10 minutos, ou até que a salsa esteja espessa.
- 4
Com uma colher, crie 4 pequenas covas na salsa. Rompa delicadamente um ovo em cada buraco.
- 5
Cubra a panela e cozinhe por 6-8 minutos a fogo baixo, ou até que os ovos estejam cozidos ao ponto desejado.
- 6
Passe com folhas de córnero fresco e queijo feta. Sirva quente com pão crocante.
Dica da Chef
A salsa pode ser preparada com antecedência e congelada por até um mês. Reaqueça antes de adicionar os ovos.
