Sorvete cremoso de manga sem sorveteira
Uma sobremesa gelada irresistível feita com apenas quatro ingredientes e sem precisar de sorveteira. O sabor intenso da manga transforma essa receita simples em um verdadeiro luxo tropical para os dias de calor.
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395 g)
- 1 xícara de creme de leite fresco (200 ml)
- 2 mangas maduras
- Suco de 1 limão-tahiti
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Modo de Preparo
- 1
Descasque as mangas e bata a polpa com o suco de limão no liquidificador até obter um creme bem espesso — não adicione água para preservar o sabor concentrado da fruta.
- 2
Acrescente o leite condensado e o creme de leite ao liquidificador.
- 3
Bata por cerca de 2 minutos até a mistura ficar completamente homogênea e aerada.
- 4
Despeje em um recipiente de vidro com tampa e leve ao freezer.
- 5
A cada 30 minutos, retire e mexa bem com um garfo, raspando as bordas e o fundo do recipiente.
- 6
Repita por pelo menos 2 horas para evitar a formação de cristais de gelo, depois deixe congelar completamente por mais 4 horas ou durante a noite.
Dica da Chef
Quanto mais madura a manga, mais cremoso e saboroso fica o sorvete. O limão realça o sabor tropical e equilibra a doçura. Para uma textura ainda mais suave, bata o creme de leite em ponto de chantili antes de misturar.
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