Estrogonofe de Camarão Cremoso
Um prato clássico e reconfortante com camarões suculentos envoltos em um molho cremoso de tomate e mostarda, pronto em apenas 30 minutos. Ideal para um almoço em família ou um jantar especial sem complicação.
Ingredientes
- 500 g de camarão descascado e limpo
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 200 ml de creme de leite
- 150 ml de molho de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 pitada de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo
- 1
Limpe os camarões retirando a cabeça, casca e intestino. Reserve.
- 2
Derreta a manteiga em fogo médio em uma frigideira grande.
- 3
Refogue a cebola até ficar translúcida e levemente dourada.
- 4
Adicione o alho e refogue por 1 a 2 minutos sem deixar queimar.
- 5
Acrescente os camarões, o orégano, sal e pimenta. Mexa bem para não grudar no fundo.
- 6
Assim que os camarões soltarem água e ficarem rosados, junte o molho de tomate e a mostarda. Misture bem.
- 7
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, mexendo até o molho ficar homogêneo e cremoso.
- 8
Sirva quente com arroz branco e batata palha.
Dica da Chef
Para um molho mais encorpado, deixe reduzir por mais 2 minutos antes de adicionar o creme de leite. Uma colher de requeijão cremoso junto ao creme de leite deixa o molho ainda mais aveludado.
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